人との接触を避けよう!お家でDIYとピザ作りはいかが?

ピッツァを作ってみよう!

ピッツァを作ってみよう!ピッツァの作り方

美味しいピッツァをお家で作ってみよう!

ピザ生地を粉から作るのは大変だけど、おいしいピッツァが焼き上がったら作る大変さなんて吹き飛ぶよ。

さあ!レッツピッツァ!

まずはピザ生地を仕込もう!

何はともあれピザ生地の仕込みからスタートです。

ピザ生地は長時間じっくり発酵させることでイタリアンな芳醇な薫りを醸す記事になります。

12時間程度は低温熟成させましょう。

プロが教える美味しい本格ピザ生地の作り方。お店のピッツァのレシピを真似して手作りで仕込んでみよう!
ピザ職人が気を付けるポイントを超詳しく解説。家庭で本場と同じ美味しいピザ生地を作ってみよう。

おいしいトマトソースの作り方

お店で食べるピッツァのおいしいトマトソースはどうやって作るのでしょう。

じつはビックリするほど簡単なのです。

シンプルな美味しさのはトマトの美味しさそのものなのです!

お店のトマトソースのレシピでピッツァを焼こう。ピッツァの味を左右するピザソースの秘訣とは?
お店と同じレシピでピッツァのトマトソースを作ってみよう。 お店のレシピは驚くほど簡単だった!

ピッツァのトッピングを仕込もう!

ピッツァは丹念に繊細に仕込み、焼くときは生地の延ばしから窯に入るまで1〜2分でスピード感を持って焼き上げます。

具材のトッピングも事前にしっかり仕込んでおきましょう!

ピッツァのトッピングの仕込みのポイントとは?チーズやトマトは事前の仕込みが必要です。
モッツァレラチーズはピザを焼く前に水抜きをしておこう! 美味しいピッツァは入念な仕込みで出来上がります!

ピザ生地を延ばそう!

ピザ生地の延ばしはピザ作りのとっても楽しい部分。

プロは一分以内に素手で延ばしてトッピングしますが、家庭で伸ばすときは麺棒を使って延ばした方が上手くいくと思います。

ピザ生地の伸ばし方。家庭でピッツァを焼くときに気をつけるポイントとは?
ピザ生地を手早く伸ばして美味しいピザを焼いてみましょう! ピザ生地の伸ばし方を動画付きで解説しました。

ピッツァを焼こう!

まずは、プロがお店の窯で焼くときに気をつけるポイントを家庭でも応用しましょう。

家庭のピザ作りの参考に。プロのピザ窯の使い方。
ピザをおいしく焼くには素材だけじゃじゃく、オーブンの温度管理も超重要! ピザ屋のピザ窯の使い方を家庭用でも真似してみよう。

バーベキュー用のピッツァオーブンで焼くとこんな感じに焼けました。
バーベキューでピッツァマルゲリータ

本格ピザ窯付きのバーベキュー場があれば一番ですが、中々ないので、外で焼くならバーベキューコンロを活用した製品を使うのがオススメです。

より本格的にやるなら、ちょっと高いですがバーベキューコンロの王様『WEBER』のピッツァアタッチメント付きのセットも凄そうです。


ピザストーンも付いてくるそうな!

ピッツァの作り方まとめ

本ブログでご紹介しているピッツァの内容はピッツァの店舗での仕込みや焼き方をベースにしているので、家庭で焼く場合はお好みでアレンジして頂けますと幸いです。

どんなピッツァでもボーノです。
本ブログを参考に楽しく作って楽しく食べて頂ければ幸いです。

ピッツァの作り方

ピッツァのトッピングの仕込みのポイントとは?チーズやトマトは事前の仕込みが必要です。

モッツァレラチーズはピザを焼く前に水抜きをしておこう! 美味しいピッツァは入念な仕込みで出来上がります!
2020.03.25
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バーベキューコンロに載せてピザが焼けるですって!?しかも目が出るほど安い。 買って焼いてみました。
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ピザ生地が余ったから再利用して食パンを作ってみたよ。

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